الوادي عربي

  التسخين المسبق للفرن هو في الغالب عملية احتيال. ما لم تكن تخبز وصفة تحتوي على نوع من عامل التخمير ، فأنت تهدر الطاقة التي ينفقها فرنك لأنه يعمل للوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة. في بعض الحالات ، يوفر تسخين الطعام برفق مع الفرن بعض الفوائد. واحدة من تلك الحالات هي لحم الخنزير المقدد . واحد آخر هو الدجاج ، وخاصة أفخاذ الدجاج. مثل لحم الخنزير المقدد ، تحتوي أفخاذ الدجاج على قدر كبير من الدهون. على عكس لحم الخنزير المقدد ، فإنها تحتوي أيضًا على الكثير من الأنسجة الضامة ، ومعظمها من الكولاجين. تعمل كل من الدهون والكولاجين بشكل أفضل مع الطهي البطيء لفترات طويلة ، مما يمنح تلك الطبقة السميكة من الدهون تحت الجلد وقتًا للتخلص ، مما ينتج عنه بشرة أكثر هشاشة. كما أنه يعطي الكولاجين وقتًا ليذوب في الجيلاتين ، مما ينتج عنه طعم أكثر ثراءً وعصارة. المحتوى ذو الصلة نسخة 9 ملصقات للأطعمة لا تعني ما تعتقد أنها تعنيه كيفية تجنب الرصاص والكادميوم في الشوكولاتة اجعل قلي سريع التحريك أفضل عن طريق تخمير اللحم منتجات ذات صله تسوق كل الطبخ على أمازون إنها أيضًا أسرع ، لأنك لست مضطرًا إلى انتظار وصول الفرن إ