الوادي عربي

  التسخين المسبق للفرن هو في الغالب عملية احتيال. ما لم تكن تخبز وصفة تحتوي على نوع من عامل التخمير ، فأنت تهدر الطاقة التي ينفقها فرنك لأنه يعمل للوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة. في بعض الحالات ، يوفر تسخين الطعام برفق مع الفرن بعض الفوائد. واحدة من تلك الحالات هي لحم الخنزير المقدد . واحد آخر هو الدجاج ، وخاصة أفخاذ الدجاج. مثل لحم الخنزير المقدد ، تحتوي أفخاذ الدجاج على قدر كبير من الدهون. على عكس لحم الخنزير المقدد ، فإنها تحتوي أيضًا على الكثير من الأنسجة الضامة ، ومعظمها من الكولاجين. تعمل كل من الدهون والكولاجين بشكل أفضل مع الطهي البطيء لفترات طويلة ، مما يمنح تلك الطبقة السميكة من الدهون تحت الجلد وقتًا للتخلص ، مما ينتج عنه بشرة أكثر هشاشة. كما أنه يعطي الكولاجين وقتًا ليذوب في الجيلاتين ، مما ينتج عنه طعم أكثر ثراءً وعصارة. المحتوى ذو الصلة نسخة 9 ملصقات للأطعمة لا تعني ما تعتقد أنها تعنيه كيفية تجنب الرصاص والكادميوم في الشوكولاتة اجعل قلي سريع التحريك أفضل عن طريق تخمير اللحم منتجات ذات صله تسوق كل الطبخ على أمازون إنها أيضًا أسرع ، لأنك لست مضطرًا إلى انتظار وصول الفرن إ

  يمكن أن يجف الدجاج في لمح البصر. يمكن أن تساعد بعض الطرق ، مثل النقع والنقع والطهي على نار خفيفة ، ولكن هناك طريقة أخرى يجب الاستفادة منها. للحصول على شريحة طرية من الدجاج ، احضر المخمل. المخملهي تقنية صينية تساعد قطع اللحم الصغيرة على الاحتفاظ بالرطوبة أثناء الطهي على درجة حرارة عالية. على الرغم من أنك قد لا تكون قد أعدت الدجاج بهذه الطريقة في المنزل ، فمن المحتمل أنك أكلت دجاجًا مخمليًا في مطعمك الصيني المفضل. المخمل هو أسلوب مباشر يتضمن طلاء قطع اللحم بمخلل نشا الذرة ، وعادة ما يكون عبارة عن ملاط ​​من نشا الذرة والسائل اللذيذ مثل صلصة الصويا أو صلصة المحار أو مزيج من الصلصات. ثم يتم طهي اللحم مسبقًا بسرعة ورفق. تسمح لحظة الطهي المتوازي لطلاء النشا بامتصاص الرطوبة من سائل السلق وعصارة اللحم ، مما يشكل طبقة ناعمة - قد يقول البعض "مخملية" - طبقة. يتم تحويل النشويات إلى جيلاتين وتغليف اللحوم ، مما يحميها بشكل فعال من الطهي التالي ، والذي من المحتمل أن يكون فوق الحرارة العالية الحارقة في المقلاة.ووك يا 15 طريقة لبناء شطيرة إفطار أفضل 9 ملصقات للأطعمة لا تعني ما تعتقد أنها تعن

  إمباناداس هي أعمال فنية مطلقة. صحيح أنني أشعر بهذه الطريقة حيال كل جيوب الكربوهيدرات المملوءة ، لكن هذا لا يقلل من الكمال اللذيذ للإمبانادا. والأفضل من ذلك ، يسعدني أن أبلغكم أن جميع خصائص إمبانادا الشهية واللحمية والمالحة والمقرمشة تتحول بسلاسة إلى شكل رقائق وتغميس ، وهو أمر مذهل. السبب الوحيد لعدم سقوط فكي على الأرض بعد قضمة واحدة من هذه الأمبانادا المفككة هو وجود طعام فيها ، وكان من الممكن أن يكون ذلك إجماليًا. كانت الحشوة غنية بالعصير ومعبأة بالأومامي ، وكانت رقاقة المعجنات مقرمشة بشكل موحد (لأنها كانت تُطهى منفصلة عن الحشوة الرطبة). يعد تحويل الإمبانادا إلى وجبة خفيفة غير رسمية قابلة للمشاركة أمرًا بسيطًا ، ولا يحتوي على منحنى تعليمي يذكر. تظل المكونات كما هي ، حشوة وقشرة ، لكن ليست هناك حاجة لتشكيل ماهر. أعلم أن حشو الفطائر سهل بالنسبة للبعض ، لكن الإفراط في ملء الزلابية ينطوي على بعض المخاطر الجسيمة. مع هذا التحضير ، لا يوجد حشو دقيق للمعجنات ، ولا ينطوي على الطي أو العقص. يؤدي قطع كل ذلك إلى تقصير وقت التحضير الإجمالي بشكل كبير ، وينتج عن ذلك تناول وجبات خفيفة على جودة إمبانا